甲流感染期食养建议（咽痛、头疼、鼻塞流涕、目痛畏光篇）

流行性感冒(简称流感)是由流感病毒引起的一种急性呼吸道传染病,春冬季节高发，传播迅速,发病率高,流行期短，易引起暴发流行或大流行。其中甲型流感病毒为人类流感主要的病原体,易发生变异，引起大流行。人体感染甲流后主要表现为流感样症状，包括鼻塞、流涕、咳嗽、发热、头痛、腹泻以及肌肉酸痛等。中医、临床等专家，以药食同源理论为依据,根据食物属性和患者在感染期和康复期的常见临床症状，在合理膳食的基础上，针对性给出食养建议。另，近期流行的诺如病毒感染导致的腹泻、恶心、呕吐、肌肉酸痛等症状与甲流部分症状类似,同症状的食养方亦可参用于诺如病毒所致的感染。

咽痛

马蹄甘蔗饮

配方:马蹄5个，甘蔗250克，白萝卜300克,生姜3片。

制法:马蹄、甘蔗、胡萝卜切块加生姜和适量水煎煮30分钟。

服用方法:温饮。》功能:生津润燥。

>适用于:咽干、口干等。

丝瓜牡蛎汤

配方:丝瓜450克,牡蛎肉150克，味精、五香粉、湿淀粉、植物油、料酒、葱花、姜末、香油、食盐适量。

制法:丝瓜刮皮洗净切片;牡蛎肉入沸水锅中焯5分钟，剖成薄片;炒锅放油，烧至六成热，下牡蛎片煽炒;烹入料酒，中火煮开，下丝瓜片、葱花、姜末，煮沸;加食盐、味精、五香粉，用湿淀粉勾芡，淋上香油，拌匀即可。

>服用方法:喝汤，吃肉。

>功能:清热解毒,凉血和血，止渴生津。

>适用于:热病后所致口渴咽干，轰热升火、心烦易怒等。

橄榄炖瘦肉

配方:猪瘦肉200克,青橄榄2~3枚,生姜2~3片,精盐适量。

制法:将所有材料清洗干净，猪瘦肉切块，上述食材一起放入炖盅,大火煮沸后改为小火，隔水炖2小时，放入适量精盐调味即可。

服用方法:喝汤，吃肉。

功能:清热解毒，生津利咽止痛。适用于:咽痛伴有口干、口苦。

头痛

桑叶薄荷饮

配方:桑叶10克,薄荷(干品)5克，苦丁茶5克,冰糖适量。

制法:桑叶、薄荷、苦丁茶共置杯中，以沸水浸泡,加冰糖适量。

服用方法:代茶饮。

》功能:疏风清热，清利头目。

适用于:风热头痛，头痛而胀伴有发热，口渴咽痛等。

苏杏黑豆汤

配方:紫苏叶、甜杏仁、苦杏仁各5克,陈皮3克，茯苓30克，大枣3个，黑豆60克，葱白2根，生姜10克。

制法:将以上材料（除紫苏叶外)放置煲中,加水适量,大火烧开，小火煲120分钟,至豆松软，加入紫苏叶及盐少许，再煲5分钟，即可食用。

服用方法:温服。

>功能:风寒外感，疏风散寒。

适用于:肌肉酸痛,体虚,流鼻涕等。

粳米粥

配方:粳米50~100克,葱白10克,淡豆豉10克，生姜3~5片。

制法:用粳米煮粥，粥熟下葱白、淡豆鼓、生姜,煮沸即成。

服用方法:趁热服用。

功能:辛温解表、祛风散寒。

>适用于:风寒头痛，症见头痛连及项背，恶风寒,常伴咳嗽喷嚏。

白芷葱芪饮

配方:白芷5克，黄芪10~15克,葱白4节，生姜3~5片。

制法:上述原料放入锅中，放入适量清水，煎煮约30分钟即可。

服用方法:代茶饮。

功能:祛风散寒，固表通窍。

适用于:受风受寒而出现的鼻塞流涕等不适。

枸杞菊花茶

配方:枸杞10克,菊花5克。

制法:开水浸泡。

服用方法:代茶饮。功能:养肝明目。

>适用于:目痛、畏光、干涩不适等。

桑叶猪肝汤

配方:桑叶10克，猪肝100克，油、食盐、味精、葱、生姜适量。

制法:将桑叶洗净，放入无纺布茶包袋;猪肝洗净并切

成薄片。锅内加油，放入葱姜末，爆香后加入适量水;放入猪肝片，用大火烧开后放入桑叶，煮10分钟后调入盐、味精。

>服用方法:佐餐食用，食猪肝，喝汤，每日1次。功能:清肝明目。

>适用于:适用于甲流引起的眼睛肿痛，流泪等。